Pernil i espatlla ibèrica a Gràcia
A la carnisseria De Tall Artesà, dins de Cal Fruitós Gràcia (Carrer de Pi i Margall, 42, Barcelona), tenim espatlla ibèrica de cebo de camp i de gla, espatlla i pernil creuat duroc, i llom, xoriç i llonganissa ibèrics. T'ho llesquem al tall o te l'emportes en sobres envasats amb l'etiqueta De Tall Artesà.
Espatlla i pernil
L'espatlla és la pota davantera del porc: més petita que el pernil i amb un gust intens.
- Espatlla ibèrica de gla, 100 %
- Espatlla ibèrica de cebo de camp, 50 % raça ibèrica
- Espatlla creuada duroc
- Centre de pernil creuat duroc
Com te l'emportes
- Al tall: centre d'espatlla ibèrica de gla, de cebo de camp o duroc
- En sobres de dos: espatlla ibèrica de gla, de cebo de camp o duroc, amb la nostra etiqueta
- Llescat de pernil i d'espatlla
- Encenalls i taquitos ibèrics, per a amanides, truites i cremes
- Tros d'espatlla duroc
- Ós de pernil ibèric, per al brou
Embotit ibèric i curat
- Llom ibèric curat i llom ibèric de gla
- Llom curat duroc
- Xoriç ibèric cular i de vela
- Llonganissa ibèrica
- Fuet extra i llonganissa de pagès
- Secallona i llonganissa de muntanya d'Obach
- Sobrassada artesana de Son Dalabau
- Bacó curat i fumat
Encarrega-ho per WhatsApp
Digues-nos què vols i quanta quantitat, i t'ho tindrem a punt per recollir al taulell de Cal Fruitós.
Preguntes freqüents
Teniu pernil ibèric?
El que més tenim és espatlla ibèrica, la pota davantera del porc ibèric, de gla i de cebo de camp, al tall o en sobres. De pernil, la pota del darrere, tenim el centre de pernil creuat duroc i pernil llescat. Si busques una peça concreta, pregunta'ns per WhatsApp.
Quina diferència hi ha entre «de gla» i «de cebo de camp»?
És l'alimentació del porc. El de gla s'engreixa en llibertat a la devesa, menjant gla i pastures. El de cebo de camp es cria a l'aire lliure i menja pastura i pinso. El de gla és el de gust més intens.
Puc encarregar-ho abans?
Sí. Escriu-nos per WhatsApp al 682 10 89 45 o truca'ns al 936 81 72 40, digues-nos què vols i quanta quantitat, i t'ho tindrem a punt per recollir al taulell.
Accepteu el Bonus Consum?
Sí. Fins al 31 de desembre, 10 € de descompte en compres de 30 € o més amb el Bonus Consum de l'Ajuntament, mentre quedin fons.