Productes de la carnisseria
Carn fresca de vedella, pollastre, porc i xai, pernil i espatlla ibèrica tallada per nosaltres, formatges i elaborats de la casa. Aquí tens el que trobaràs habitualment al taulell de Cal Fruitós Gràcia. Els pesos són aproximats i la disponibilitat pot variar.
Vedella
Tallada al moment i al teu gust: més gruixuda, més fina, per a la planxa o per guisar.
- Llom de vedella estretpeça d'uns 200 g
- Filet de vedellapeça d'uns 100 g
- Bistec de vedellapeça d'uns 150 g
- Llata de vedellapeça d'uns 60 g
- Estofat de vedellasafata d'uns 250 g
- Picada mixta de vedellasafata d'uns 250 g
- Hamburguesa 100 % vedellaunitat de 116 g
- Mandonguilles de vedellasafata d'uns 270 g
Pollastre
Sencer, a trossos o desossat: te'l preparem com el necessitis.
- Pit de pollastreuns 400 g
- Cuixa de pollastrepeça d'uns 300 g
- Aletes de pollastreunes 100 g
- Pollastre senceruns 2,5 kg
- Hamburguesa de pollastreunitat d'uns 120 g
Pernil i embotits
Espatlla ibèrica i duroc tallada i envasada per nosaltres, i embotit de pagès.
- Espatlla ibèrica de cebo de camp2 sobres
- Espatlla creuada duroc2 sobres
- Centre d'espatlla ibèrica de glaal tall, uns 100 g
- Fuet extrapeça d'uns 280 g
- Llonganissa de pagèspeça d'uns 400 g
I molt més al taulell
Porc
- Llom de porc
- Llonza de porc
- Costella de porc
- Galtes de porc
- Cansalada fresca
- Botifarra crua
- Botifarres artesanes
- Salsitxes del país
- Xistorra
Xai i cabrit
- Costelles de xai
- Cuixa de xai
- Espatlla de xai
- Xai a quarts
- Cabrit a mitjos
- Burger de xai
Gall dindi i conill
- Pit de gall dindi
- Cuixa de gall dindi
- Conill sencer
- Espatlletes de conill
- Burger de gall dindi
Formatges
- Formatge curat i semicurat
- Formatge de cabra
- Parmesà i Parmigiano
- Gorgonzola i roquefort
- Garrotxa
- Tête de Moine
- Pecorino
Cuits
- Pernil cuit
- Pit de gall dindi cuit
- Botifarra blanca i negra
- Bull blanc i negre
- Botifarra d'ou
- Patés
Elaborats
- Llibrets de pernil i formatge
- Llibrets de formatge blau
- Croquetes
- Canelons
- Broquetes
- Rodó de porc i de vedella farcit
- Hamburgueses de vedella amb ceba, formatge o all i julivert